HON SPECIAL DISHES
- Millefoglie (Tartara di salmone e tonno con cuore di philadelphia e alga nori) - €7.oo
- Crunchy temaki (Cono croccante con tartara di salmone/tonno, spicy e mandorle) - €8.oo
- Cevice di orata (Orata marinato, lime, cipolla rossa e yuzu) - €8.oo
- Tris di tartara ( Battuta di tonno, branzino e salmone su invidia) - €9.oo
- Burrata (Mix crudo su stracciatella di bufala, riduzione di soia e aceto balsamico) - €12.oo
- Usuzukiri (Carpaccio di pesce bianco agli agrumi e salsa ponzu) - € 12.oo
- Tartara di scampi (Scampi di Mazara del Vallo su salsa di mango al basilico e ponzu) - €16.oo
- Tartara di amaebi (Gamberi rossi di Mazara del Vallo su salsa di pesca al basilico e ponzu) - €15.oo
Millefoglie – Crunchy temaki – Cevice di orata – Tris di tartara – Burrata – Usuzukiri – Tartara di scampi – Tartara di amaebi